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Shabu Shabu: Japans Fondue Chinoise
Shabu Shabu darf bei keiner Japanreise fehlen. Dabei gibt es einige Grundregeln zu beachten.
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
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Shabu Shabu darf bei keiner Japanreise fehlen. Dabei gibt es einige Grundregeln zu beachten.
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Ein Italiener fotografierte das Japan der Meiji-Zeit so, wie der Westen es sehen wollte – und trifft damit bis heute einen Nerv.
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Kaiserliche Geschichte, mehrere Gartenstile – und ein Verbot, das Tokios elegantesten Park prägt.
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In Nara übernachtet kaum jemand. Kyoto und Osaka sind zu nahe. Ein ehemaliges Gefängnis könnte das ändern.
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In Tokios neuestem Bahnhofsviertel steht ein Haus, das auffällt – nicht durch Höhe, sondern durch Form. Und durch das, was darunter liegt.
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Eine Stadt in Japans Alpen ist ein Magnet für Kaffeeliebhaber. Das hat auch mit einem besonderen Umgang mit der Geschichte zu tun.
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Die meistbefahrene Shinkansen-Strecke bietet ab Oktober 2026 etwas, das sich anfühlt wie ein Hotelzimmer auf Schienen.
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Japan ist ganzjährig bereisbar. Allerdings hat jede Jahreszeit ihre Vor- und Nachteile. Ein Überblick und meine Favoriten.
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Yayoi Kusamas Kunst füllt weltweit Museen. Das Museum ihrer Heimatstadt in Japans Alpen zeigt ihr Werk in einer eigenen Dauerausstellung.
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In den 1950ern lebten die Gründer der japanischen Manga-Kultur unter einem Dach – bis das Haus abgerissen wurde. Jetzt steht es wieder.