Jan in Japan
Das Kunstmuseum mit der schwebenden Treppe
In der Stadt Akita im Norden der grossen Hauptinsel Honshu hat der japanische Architekt Tadao Ando ein Kunstmuseum entworfen, das durch optischen Spielereien auffällt.
Jan in Japan
Sauce-Katsudon: Eine Spezialität aus Aizu-Wakamatsu
Katsudon, ein paniertes Schnitzel mit einem halbgaren Ei auf Reis, ist eine japanische Spezialität. In Aizu-Wakamatsu kocht man eine ganz eigene Interpretation dieses Gerichts.
Kultur
Die optischen Illusionen von Leandro Erlich
Ein begehbarer Pool, ein endloses Treppenhaus und eine scheinbar einfach besteigbare Fassade. Die optischen Illusionen des Künstlers Leandro Erlich sind in Japan allgegenwärtig.
Esskultur
Yamagata: Verrückt nach Ramen
In der Präfektur Yamagata ist die Liebe zur japanischen Nudelsuppe besonders ausgeprägt. Ein Besuch im Ramen-Paradies des Nordostens ist auch eine Reise zu den Anfängen dieser Esskultur.
yamagata
Shabu-Shabu mit Yonezawa-Rindfleisch
Drei Regionen sind für das japanische Wagyū-Rindfleisch besonders bekannt. Eine davon ist Yonezawa in Yamagata. Ein Besuch in einem Restaurant, das sich darauf spezialisiert hat.
Kultur
Die elegante Konzerthalle von Tsuruoka
Im Zentrum von Tsuruoka, einer ländlichen Kleinstadt im Nordosten Japans, schuf das Architekturbüro SANAA 2018 eine elegante Konzerthalle, die zugleich eine Sehenswürdigkeit ist.
Jan in Japan
Die historischen Lagerhäuser von Sakata
Sakata liegt am Japanischen Meer in der Präfektur Yamagata. Historische Lagerhäuser sind das Wahrzeichen und erinnern an die einstige Bedeutung der Stadt, die auch als Kulisse für einen oscarprämierten Film diente.
Jan in Japan
Ginzan-Onsen: Der Badeort mit historischer Architektur
Ginzan-Onsen ist einer der schönsten Badeorte Japans. Hier findet man eine bezaubernde historische Architektur, die besonders nachts ihren Zauber entfaltet.
Jan in Japan
Dewa Sanzan: Der heilige Berg Haguro
Ausserhalb der Hochsaison besteige ich einen der drei heiligen Berge der Präfektur Yamagata im Nordosten Japans. 2446 Stufen führen durch einen mystischen Wald mit einem Kulturschatz auf dem Gipfel.
Jan in Japan
Yamadera: Der Bergtempel von Yamagata
In der Präfektur Yamagata befindet sich eine Tempelanlage, die mitten in einen steilen Berghang gebaut wurde. 1015 Stufen sind es bis zum obersten Bereich.
Jan in Japan
Die Türme von Aizu-Wakamatsu
In Aizu-Wakamatsu steht die über 200 Jahre alte Aizu-Sazaedo-Pagode, die durch ihre einzigartige Form auffällt. Sie ist nicht die einzige Sehenswürdigkeit in dieser Stadt, die in den Himmel ragt.
sendai
Hiyashi-Chūka: Japans erfrischendes Nudelgericht im Sommer
Das erfrischende Nudelgericht *Hiyashi Chūka* ist in Japan ein Synonym für heisse Sommertage. Seinen Ursprung hat die Speise in einem unscheinbaren Restaurant in Sendai im Nordosten Japans.