Wissen
Japans Kultur der Raststätte
«Michi-no-eki» heissen die über 1000 Raststätten entlang der japanischen Präfekturstrassen. Sie sind kulinarische Aushängeschilder und zum Teil echte Sehenswürdigkeiten.
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Gachapon: Die Magie der Kapselautomaten
Gachapon sind Automaten, die in Kapseln verpackte Miniaturspielzeuge und -figuren verkaufen. 1965 begann die Geschichte dieses Kultobjekts, das heute einen festen Platz im japanischen Alltag einnimmt.
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♨️ Ein heisses Symbol mit einer langen Geschichte
Drei geschwungene senkrechte Linien in einem Kreis: Dieses historische Zeichen für ein Onsen-Bad ist in Japan allgegenwärtig, sogar als Emoji. Eine Reise zu den Ursprüngen.
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Ichijū-Sansai: Japans Formel für ein gesundes Essen
Der heutige Gedenktag in Japan ist eine Liebeserklärung an die japanische Philosophie des perfekten Essens.
Wissen
Die Geschichte des Kaiten-Sushi
In Osaka begann der Siegeszug der Sushi-Restaurants mit Förderband.
Wissen
Der Tag, an dem Tokio unterging
Eine Website rekonstruiert einen der verheerendsten Tage in der Geschichte der japanischen Hauptstadt.
Esskultur
Japans süsse Brotkultur
In Japan gibt es viele Bäckereien. Das war nicht immer so. Am Anfang der japanischen Brotkultur stand ein ehemaliger Samurai, dessen Erfindung die Bäckerkunst des Inselstaates bis heute prägt.
Wissen
11 Jahre nach dem Tsunami
Vor 11 Jahren kam es zur Dreifachkatastrophe. Die Arbeiten am AKW dauern an. Derweil ist die Infrastruktur der Region wiederhergestellt. Nun rückt eine andere Herausforderung in den Vordergrund.
News
Ein Taxi zum Einschlafen
Im Land der Schlaflosigkeit erinnert ein Gedenktag an den guten Schlaf. Ein Hersteller eines beruhigenden Getränks bietet zu diesem Anlass ein Taxi an, das sich dem Nickerchen widmet.
Gedenktag
Vorbereitung auf den Tag X
Seit 1960 hält Japan am 1. September den Tag der Katastrophenverhütung ab. Für die Vorbereitung auf die nächste grosse Naturkatastrophe greift der Inselstaat auf ganz unterschiedliche Mittel zurück.
Esskultur
Die Erfindung der Instant-Ramen
Heute vor 63 Jahren brachte Nissin «Chikin Ramen» auf den Markt. Es war das erste Instant-Ramen-Produkt und der Beginn einer Erfolgsgeschichte, der man sogar einen Gedenktag gewidmet hat.
Esskultur
Curry-Nation Japan
Seit dem 19. Jahrhundert isst man in Japan Curry. Im Inselstaat hat man daraus eine eigene Speise gemacht. «Curry Rice» gehört zu den populärsten Gerichten. Selbst einen Curry-Gedenktag gibt es.