Die Küche von Kanazawa

Der Omico-Fischmarkt ist die Küche von Kanazawa. Er besteht seit über 300 Jahren und ist einer der besten Lebensmittelmärkte des Landes. Ein kulinarischer Rundgang.

Eine weitere Empfehlung: Japanische Austern.
Eine weitere Empfehlung: Japanische Austern. Asienspiegel