Reiseberichte
Udon-Nudeln aus Akita
Die Inaniwa-Udon gehören zu den drei grossen Udon-Sorten des Landes. Ein Besuch in der Heimatpräfektur dieser Spezialität.
Jan Knüsel
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
Wissen
Ein Imperial Hotel im Geisha-Viertel
Das traditionsreichste Luxushotel Japans zieht in die alte Kaiserstadt – in ein historisches Gebäude. Die Eröffnung steht bald bevor.
Reiseberichte
Osakas neue grüne Lunge
Die japanische Metropole, der es an Grünflächen mangelt, hat einen neuen Park direkt am Bahnhof – und damit ein neues Wahrzeichen.
Film
Die Händlerstadt fernab der Golden Route
Eine abgelegene Präfektur beheimatet eine Händlerstadt mit edozeitlicher Architektur und Handwerkstradition. Ein Kurzfilm.
Reiseberichte
Wanderung auf einem aktiven Vulkan
Bei einer Wanderung im Herzen Kyushus lerne ich eine aktive Kraterlandschaft aus nächster Nähe kennen. Eine Erfahrung, deren Risiken nicht unterschätzt werden dürfen.
Esskultur
Kushikatsu: Panierte Köstlichkeiten
Eine kulinarische Entdeckungsreise zu einer Spezialität aus Osaka, die die Vorzüge von Yakitori und Tonkatsu perfekt vereint.
Reiseberichte
Das kaiserliche Hotel in den Bergen
In den japanischen Alpen wurde 1933 ein Luxushotel erbaut, das bis heute eine Institution ist.
Film
Japans Epoche der grossen Visionen
In der Nachkriegszeit verwandelte Japan den zweitgrössten See des Landes in eine der grössten Anbauregionen. Ein Kurzfilm über dieses gigantische Ingenieurprojekt.
Feiertag
Kulturtag in Japan
Der 3. November ist in Japan der «Tag der Kultur». Historisch gesehen hat dieser Feiertag eine besondere Bedeutung.
Film
Die Villa der vier Jahreszeiten
Eine historische Villa im Nordosten hat Krieg und Wirtschaftsboom überstanden und steht heute unter Denkmalschutz. Ein Kurzfilm.
Reiseberichte
Die Stadt des Thunfischs
Ein Besuch in einer Fischerstadt am Pazifik, die Teil der Kumano-Kodo-Pilgerwege ist und als kulinarische Hochburg des Thunfischs gilt.
Reiseberichte
Hokusais letztes Meisterwerk
In einem ländlichen Zen-Tempel schuf Hokusai im Alter von 88 Jahren eine Deckenmalerei. Bis heute erstrahlt sie in ihren ursprünglichen Farben.