Esskultur
Die Krise der Family Restaurants
Gusto, Royal Host, Jonathan’s oder Joyfull: Japans «Family Restaurants» sind allseits präsent. Nun aber steckt diese Branche in einer Krise. Eine grosse Kette schliesst gleich 100 Ableger.
Esskultur
Gusto, Royal Host, Jonathan’s oder Joyfull: Japans «Family Restaurants» sind allseits präsent. Nun aber steckt diese Branche in einer Krise. Eine grosse Kette schliesst gleich 100 Ableger.
Esskultur
Der Export japanischer Lebensmittel erlebt seit 10 Jahren ein ungebrochenes Wachstum. Auch in diesem Jahr ist die Branche auf Rekordkurs. Die beliebtesten Produkte in der Übersicht.
Technologie
Letztes Jahr wurden in Tokio die ersten 3D-Anzeigen installiert, die neuartige Werbemöglichkeiten erlauben. Nun ist diese futuristische Werbeform auch auf dem berühmten Scramble Crossing von Shibuya angekommen.
wirtschaft
In rund drei Monaten wird das legendäre Studio Ghibli seinen Vergnügungspark bei Nagoya eröffnen. In wenigen Tagen beginnt die erste Phase des Ticketverkaufs. Eine Übersicht.
Covid-19
Die siebte Corona-Welle hat Auswirkungen auf den Alltag in Japan. Bahnbetreiber JR-Kyushu muss gleich mehrere Expressverbindungen streichen. Die Regierung reagiert mit einer Kürzung der Quarantänezeit.
minimarkt
Seven-Eleven ist mit über 21’000 Ablegern der Marktführer unter den Convenience Stores in Japan. Nun setzt das Unternehmen auch zunehmend auf eine Automaten-Version seines Minimarktes.
Bahn
Ganz einfach mit der Kreditkarte die Bahnsteigsperre kontaktlos passieren: Nun setzt zum ersten Mal auch ein grosses JR-Unternehmen auf dieses neue System.
Esskultur
Im Land des Reisanbaus isst man genau so gerne Weizenprodukte. Die drohende Getreideknappheit zwingt nun auch Japan allmählich zum Umdenken. In Tokio rückt das Reismehl in den Fokus.
Esskultur
In den japanischen Restaurants bezahlt man stets an der Kasse beim Ausgang. Eine grosse Kette beginnt, diesen Schritt im grossen Stil zu automatisieren.
Shinkansen
1982 feierte der Tohoku-Shinkansen seine Eröffnung. Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums erlebt das legendäre Farbkonzept von damals ein Comeback.
restaurant
In Japan spricht man von One-Ope, wenn eine einzige Person ein gesamtes Restaurant von der Bedienung bis zur Küche führt. In einem Gyūdon-Restaurant hat dieses Prinzip tödliche Folgen.
wirtschaft
Einst zählte Tokio über 2600 öffentliche Badehäuser, heute sind es weniger als 500. Viele Faktoren haben zum Niedergang beigetragen. Die Hauptstadt greift ein weiteres Mal ein, um ihr Überleben zu sichern.