Reiseberichte
Udon-Nudeln aus Akita
Die Inaniwa-Udon gehören zu den drei grossen Udon-Sorten des Landes. Ein Besuch in der Heimatpräfektur dieser Spezialität.
Tohoku
Tohoku ist der Nordosten der grössten japanischen Hauptinsel Honshu. Dieses geografische Gebiet umfasst die sechs Präfekturen Aomori, Iwate, Akita, Yamagata, Miyagi und Fukushima. Es ist eine ländliche Region, die von wenigen westlichen Gästen besucht wird, obwohl sie einen enormen Reichtum an ländlichen, kulturellen und historischen Sehenswürdigkeiten bietet.
Film
Japans Epoche der grossen Visionen
In der Nachkriegszeit verwandelte Japan den zweitgrössten See des Landes in eine der grössten Anbauregionen. Ein Kurzfilm über dieses gigantische Ingenieurprojekt.
Film
Die Villa der vier Jahreszeiten
Eine historische Villa im Nordosten hat Krieg und Wirtschaftsboom überstanden und steht heute unter Denkmalschutz. Ein Kurzfilm.
Reiseberichte
Die Kranichburg von Aizu
Die Burg von Aizu-Wakamatsu war Schauplatz eines dramatischen Kapitels in der japanischen Geschichte.
wissen
Achtung, Bär! Wichtige Verhaltensregeln in Japan
Japan erlebt eine Rekordzahl an Zwischenfällen mit Bären. Bei Wanderausflügen gibt es einige wichtige Regeln zu beachten.
Reiseberichte
Der geniale Spiraltempel
In der japanischen Provinz steht seit über 200 Jahren eine Pagode mit einzigartiger Architektur, die einst eine Express-Pilgerfahrt ermöglichte.
Reiseberichte
Als Japan den zweitgrössten See in Kulturland verwandelte
Der See Hachiro war einst das zweitgrösste Gewässer Japans – bis daraus die grösste Neulandgewinnung des Landes wurde.
Reiseberichte
Die schwebende Treppe
Im Norden der grössten Hauptinsel Honshu hat der japanische Architekt Tadao Ando ein Kunstmuseum entworfen, das durch optische Spielereien auffällt.
wissen
Japans Nudelgericht für heisse Sommertage
Das erfrischende Nudelgericht Hiyashi Chuka ist in Japan ein Synonym für heisse Sommertage. Ein Besuch am Ursprungsort dieser Speise.
Reiseberichte
Die Stadt der Yakisoba-Restaurants
Yakisoba sind gebratene Nudeln mit viel Gemüse, Fleisch und einer dickflüssigen Sauce. Eine Kleinstadt in Japan ist verrückt nach diesem Klassiker.
Film
Wanderung entlang eines japanischen Naturdenkmals
Im Nordosten Japans bildet ein Wildbach mit zahlreichen Wasserfällen ein kleines Naturparadies. Ein Kurzfilm.
Reiseberichte
Jajamen: Ein legendäres Nudelgericht
Jajamen ist ein japanischer Nudelklassiker. Ein Besuch in der Geburtsstadt dieser unwiderstehlichen Speise.