Esskultur
Chazuke: Gesundes Fastfood
Eine Restaurantkette hat sich auf das leckere und zugleich gesunde Traditionsgericht spezialisiert.
Jan in Japan
Tokios Museum für visionäres Design
Hinter dem 21_21 Design Sight stehen zwei visionäre Japaner aus Architektur und Mode.
Jan in Japan
Das Digital Art Museum in Azabudai Hills
Eines der meistbesuchten Museen der Welt hat an neuem Standort eröffnet. Ein Besuch.
Jan in Japan
Dickes Tonkatsu und Katsudon
In diesem Restaurant in Tokio sind lange Warteschlangen die Regel.
Jan in Japan
Yokohama Chinatown: Ein Stück China in Japan
Japans grösstes Chinatown blickt auf eine wechselvolle Geschichte zurück.
Wissen
Die Türme von Kure
Im Fischerdorf Kure auf Shikoku überragen zwei riesige Türme alle Häuser. Sie sind Schutzmassnahme und preisgekrönte Sehenswürdigkeit zugleich.
Jan in Japan
Der Geburtsort von Spaghetti Naporitan
Spaghetti «Naporitan» ist in jedem japanischen Minimarkt erhältlich. Seine Geschichte begann im Hotel New Grand in Yokohama.
Jan in Japan
Die Grossstadt mit der freien Sicht auf den Fuji
Die Stadt Shizuoka wird wegen ihrer Nähe zu Tokio oft übersehen. Dabei bietet sie einige der berühmtesten Aussichtspunkte auf den Berg Fuji.
Jan in Japan
Japans Speise mit Schweizer Ursprung
Das Gericht Doria, eine Interpretation des Gratins, ist ein japanischer Klassiker. Seine Geschichte begann im Hotel New Grand in Yokohama mit der Ankunft eines Schweizers.
Jan in Japan
Hotel New Grand: Japans Geschichte hautnah
Das Hotel New Grand in Yokohama hat berühmte Gäste beherbergt und Geschichte geschrieben. Das bald 100-jährige Klassikhotel hat sein architektonisches und kulinarisches Erbe bis heute bewahrt.
Jan in Japan
Sandstrände, Berggipfel und Wagyū
Eine Reise nach Ishigaki. Die Hauptinsel der Yaeyama-Inselgruppe in der Präfektur Okinawa bietet Sonne, Strände, Korallenriffe, Berge und viel Kulinarisches.
Jan in Japan
Das abgeschiedene Tal auf Shikoku
Das Iya-Tal ist einer der abgelegensten Orte Japans. Eine Reise zu tiefen Schluchten, historischen Brücken und einem Hotel am Bergvorsprung.