Jan in Japan
Japans Speise mit Schweizer Ursprung
Das Gericht Doria, eine Interpretation des Gratins, ist ein japanischer Klassiker. Seine Geschichte begann im Hotel New Grand in Yokohama mit der Ankunft eines Schweizers.
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Hotel New Grand: Japans Geschichte hautnah
Das Hotel New Grand in Yokohama hat berühmte Gäste beherbergt und Geschichte geschrieben. Das bald 100-jährige Klassikhotel hat sein architektonisches und kulinarisches Erbe bis heute bewahrt.
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Sandstrände, Berggipfel und Wagyū
Eine Reise nach Ishigaki. Die Hauptinsel der Yaeyama-Inselgruppe in der Präfektur Okinawa bietet Sonne, Strände, Korallenriffe, Berge und viel Kulinarisches.
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Das abgeschiedene Tal auf Shikoku
Das Iya-Tal ist einer der abgelegensten Orte Japans. Eine Reise zu tiefen Schluchten, historischen Brücken und einem Hotel am Bergvorsprung.
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Gujo-Hachiman: Die verborgene Burgstadt
Abseits der Touristenpfade liegt Gujo-Hachiman im Herzen Japans. Die Burgstadt bietet architektonische und kulturelle Schätze sowie ein Kunsthandwerk, das im ganzen Land den Appetit anregt.
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Japans malerische Inselgruppe
Eine Reise zur einer japanischen Inselgruppe mit malerischen Sandstränden, frei lebenden Hirschen, einer Schule mit Meerblick und einem vergessenen Ort des Zweiten Weltkriegs.
Esskultur
Wagyū in Takayama
In den Restaurants von Takayama ist Hidagyū, das exquisite Wagyū-Rindfleisch der Region, nicht zu übersehen. Der Aufstieg dieses kulinarischen Aushängeschilds begann vor 40 Jahren.
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Hida-Furukawa: Die beschauliche Alternative zu Takayama
Hida-Furukawa, nur 20 Bahnminuten von Takayama entfernt, wird von Touristen gerne übersehen.
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EPH Takayama: Ein charmantes Boutique-Hotel
Das EPH Takayama beweist, wie man mit Liebe zum Detail und zu lokalen Traditionen auch aus einem einfachen Gebäude ein charmantes Hotel zaubern kann.
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Takayama: Die historische Stadt in den Bergen
Meine Reise führt nach Takayama. Die Bergstadt mit ihrer historischen Architektur ist nicht erst seit gestern bekannt. Umso wichtiger ist es, ein paar Aspekte zu beachten.
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Japans Kultur des Business Hotels
Japans Business Hotels sind die preiswerte Alternative für Geschäftsreisende und Touristen. Das noch junge Tabino Hotel in Matsumoto bietet eine erfrischende Neuinterpretation dieses etablierten Hoteltyps.
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Ein architektonisches Kunstwerk
Das Matsumoto Performing Arts Centre von Toyo Ito ist das pulsierende Herz der darstellenden Künste der Stadt. Das frei zugängliche Gebäude ist ein Kunstwerk für sich und fasziniert durch seine einzigartige Ästhetik.