Esskultur
Essen im Sashimi-Paradies
Die ländlichen Küstenorte Japans sind kulinarische Oasen. Im historischen Städtchen Hirado, dem einstigen Tor nach Japan, besuche ich ein Restaurant, in dem man zum Pauschalpreis unbegrenzt Sashimi bestellen kann.
Jan in Japan
Fischerdörfer in Japan
Abseits der Touristenströme in Japan gibt es sie noch: Fischerdörfer mit einzigartigem Charme. Ein Überblick über Orte, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen haben.
Jan in Japan
Eine Nacht im «Lost in Translation»-Hotel
Sofia Coppolas Film «Lost in Translation» hat das Park Hyatt Tokyo und seine Bar weltberühmt gemacht. Bald wird das Hotel renoviert. Eine letzte Nacht im Ambiente des legendären Films.
Jan in Japan
National Art Center: Ein Museum wie aus einem Science-Fiction-Film
REISENOTIZEN – Mitten in Tokio steht ein Kunstmuseum, das allein schon durch seine futuristische Architektur auffällt. Sein kreisrundes Café hatte bereits berühmte Auftritte in Film und Anime.
Jan in Japan
Azabudai Hills: Tokios neueste architektonische Attraktion
In Tokio steht das neu eröffnete Azabudai Hills mit dem höchsten Wolkenkratzer des Landes und einem Gebäude, das einer Hügellandschaft ähnelt. Zudem feiert hier das Digital Art Museum seine Wiedereröffnung.
Jan in Japan
Omaki-Onsen: Mit dem Schiff zum abgelegenen Ryokan
In der abgelegenen Bergwelt der Präfektur Toyama befindet sich ein Ryokan, das seit seiner Eröffnung 1931 nur mit dem Schiff erreichbar ist. Ein Besuch.
Jan in Japan
Das einzigartige Eingangstor vor dem Bahnhof Kanazawa
Das riesige Tor vor dem Bahnhof von Kanazawa ist ein Wahrzeichen der Stadt. Das preisgekrönte Bauwerk verweist auf die reiche Geschichte der Stadt am Japanischen Meer.
Nagoya
Ogura Toast: Ein süsser Klassiker aus Nagoya
REISENOTIZEN – In den Cafés der Millionenstadt Nagoya darf ein Leckerbissen nicht fehlen: Ogura-Toast. Ein süsses Gericht, das vor über 100 Jahren erfunden wurde.
Jan in Japan
Im Museum der japanischen Eisenbahngeschichte
REISENOTIZEN – In Nagoya befindet sich ein Museum, das die japanische Eisenbahngeschichte lebendig werden lässt. Ausgestellt sind 39 Schienenfahrzeuge – von der Lokomotive bis zum Shinkansen.
Esskultur
Das edle Tonkatsu
REISENOTIZEN – Nach meiner Reise auf den Pilgerwegen von Kumano Kodo erreiche ich die Metropole Nagoya - wo ich in einem Restaurant speise, das Tonkatsu auf seine ganz eigene Art zubereitet.
Jan in Japan
Ein Pilgerweg mit historischer Atmosphäre
REISENOTIZEN – Auf der letzten Etappe meiner Kumano-Kodo-Reise wandere ich auf einem Bergweg, der die historische Atmosphäre der alten Pilgertage perfekt bewahrt hat.
Jan in Japan
Die Stadt des Thunfischs
Das Fischerstädtchen Nachi-Katsuura am Pazifik ist nicht nur ein idealer Ausgangspunkt, um den berühmten Schrein Kumano Nachi Taisha zu besuchen. Es ist auch eine kulinarische Hochburg des Thunfischs.