Jan in Japan
Der Geburtsort von Spaghetti Naporitan
Spaghetti «Naporitan» ist in jedem japanischen Minimarkt erhältlich. Seine Geschichte begann im Hotel New Grand in Yokohama.
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Die Grossstadt mit der freien Sicht auf den Fuji
Die Stadt Shizuoka wird wegen ihrer Nähe zu Tokio oft übersehen. Dabei bietet sie einige der berühmtesten Aussichtspunkte auf den Berg Fuji.
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Japans Speise mit Schweizer Ursprung
Das Gericht Doria, eine Interpretation des Gratins, ist ein japanischer Klassiker. Seine Geschichte begann im Hotel New Grand in Yokohama mit der Ankunft eines Schweizers.
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Hotel New Grand: Japans Geschichte hautnah
Das Hotel New Grand in Yokohama hat berühmte Gäste beherbergt und Geschichte geschrieben. Das bald 100-jährige Klassikhotel hat sein architektonisches und kulinarisches Erbe bis heute bewahrt.
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Sandstrände, Berggipfel und Wagyu
Eine Reise nach Ishigaki. Die Hauptinsel der Yaeyama-Inselgruppe in der Präfektur Okinawa bietet Sonne, Strände, Korallenriffe, Berge und viel Kulinarisches.
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Das abgeschiedene Tal auf Shikoku
Das Iya-Tal ist einer der abgelegensten Orte Japans. Eine Reise zu tiefen Schluchten, historischen Brücken und einem Hotel am Bergvorsprung.
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Gujo-Hachiman: Die verborgene Burgstadt
Abseits der Touristenpfade liegt Gujo-Hachiman im Herzen Japans. Die Burgstadt bietet architektonische und kulturelle Schätze sowie ein Kunsthandwerk, das im ganzen Land den Appetit anregt.
Jan in Japan
Japans malerische Inselgruppe
Eine Reise zur einer japanischen Inselgruppe mit malerischen Sandstränden, frei lebenden Hirschen, einer Schule mit Meerblick und einem vergessenen Ort des Zweiten Weltkriegs.
Esskultur
Wagyu in Takayama
In den Restaurants von Takayama ist Hidagyū, das exquisite Wagyū-Rindfleisch der Region, nicht zu übersehen. Der Aufstieg dieses kulinarischen Aushängeschilds begann vor 40 Jahren.
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Hida-Furukawa: Die beschauliche Alternative zu Takayama
Hida-Furukawa, nur 20 Bahnminuten von Takayama entfernt, wird von Touristen gerne übersehen.
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EPH Takayama: Ein charmantes Boutique-Hotel
Das EPH Takayama beweist, wie man mit Liebe zum Detail und zu lokalen Traditionen auch aus einem einfachen Gebäude ein charmantes Hotel zaubern kann.
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Die historische Stadt in den Bergen
Takayama ist nicht erst seit gestern bekannt. Umso wichtiger ist es, ein paar Aspekte zu beachten.