Reiseberichte
Chicken Nanban: Frittiertes Hühnchen mit Geschichte
Zwei Restaurants, zwei Varianten, ein Gericht: Die japanische Geschichte einer frittierten Hühnerspezialität, die zur regionalen Ikone wurde.
Reiseberichte
Tokios Garten am Meer
Neben Wolkenkratzern und Autobahn versteckt sich in Tokio ein grünes Erbe aus einer vergangenen Epoche.
Reiseberichte
Die Bergroute der Superlative
Im Herzen Japans befindet sich ein ingenieurtechnisches Meisterwerk. Eine Route über und durch die Berge, die mehrere Verkehrsmittel benötigt und 2000 Höhenmeter überwindet.
Film
Vom verfallenen Onsen-Dorf zum Buchparadies
Ein innovatives Hotel verwandelt einen vergessenen Kurort in ein modernes Reiseziel. Ein Kurzfilm.
Reiseberichte
Udon-Nudeln aus Akita
Die Inaniwa-Udon gehören zu den drei grossen Udon-Sorten des Landes. Ein Besuch in der Heimatpräfektur dieser Spezialität.
Reiseberichte
Osakas neue grüne Lunge
Die japanische Metropole, der es an Grünflächen mangelt, hat einen neuen Park direkt am Bahnhof – und damit ein neues Wahrzeichen.
Film
Die Händlerstadt fernab der Golden Route
Eine abgelegene Präfektur beheimatet eine Händlerstadt mit edozeitlicher Architektur und Handwerkstradition. Ein Kurzfilm.
Reiseberichte
Wanderung auf einem aktiven Vulkan
Bei einer Wanderung im Herzen Kyushus lerne ich eine aktive Kraterlandschaft aus nächster Nähe kennen. Eine Erfahrung, deren Risiken nicht unterschätzt werden dürfen.
Esskultur
Kushikatsu: Panierte Köstlichkeiten
Eine kulinarische Entdeckungsreise zu einer Spezialität aus Osaka, die die Vorzüge von Yakitori und Tonkatsu perfekt vereint.
Reiseberichte
Das kaiserliche Hotel in den Bergen
In den japanischen Alpen wurde 1933 ein Luxushotel erbaut, das bis heute eine Institution ist.
Film
Die Villa der vier Jahreszeiten
Eine historische Villa im Nordosten hat Krieg und Wirtschaftsboom überstanden und steht heute unter Denkmalschutz. Ein Kurzfilm.
Reiseberichte
Die Stadt des Thunfischs
Ein Besuch in einer Fischerstadt am Pazifik, die Teil der Kumano-Kodo-Pilgerwege ist und als kulinarische Hochburg des Thunfischs gilt.