Esskultur
Hōjicha gehört zu den klassischen Teesorten in Japan. Die Region Kanazawa trinkt seit der Edo-Zeit eine Edelversion dieses gerösteten Grüntees: den Kagabōcha. Dieser sorgt gerade landesweit für Aufmerksamkeit.
winter
Japan im Schnee: In den vergangenen Tagen hat es in verschiedenen Regionen des Landes geschneit. Ein filmischer Eindruck aus dem winterlichen Kanazawa.
In Kanazawa ist das farbige Herbstlaub im November besonders schön. Ein kurzer Film über diese poetischen Tage im Herbst – und eine neue informative Herbstlaub-Website.
Gesellschaft
Im Zentrum von Kanazawa liegt der weitläufige Burgpark mit seinen historischen Bauten und Gärten. Bis in die 90er-Jahre sah dieser Ort noch ganz anders aus. Ein Beispiel einer gelungenen Stadtverschönerung.
Foodblog – «Hanton Rice» nennt sich ein kulinarischer Klassiker, den es so nur in Kanazawa gibt. Ein kleines Restaurant ist das Zentrum dieser speziellen Speise.
In Kanazawa existieren gleich drei historische Teehausviertel, deren Besuch sich wie eine Zeitreise anfühlt. Ein Kurzfilm über einen der schönsten Orte in Japan.
Kanazawa am Japan-Meer wurde von den Bomben des Krieges verschont. Dies macht sie zu einer der schönsten Städte Japans. Ganz speziell sind deren alten Teehaus-Viertel. Ein Kurzfilm.
Seit dem Jahr 718 betreibt die Familie Houshi ihr traditionelles Gasthaus in Zentraljapan. Ein kurzer Dokumentarfilm bietet nun einen Einblick in deren Welt - die in der 46. Generation vor der grössten Veränderung steht.
ishikawa
Sieben Mal ist Nudelladen-Besitzer Shigeru Hamasaki bei Wahlen angetreten, sieben Mal hat er verloren. Seine Kommunikationsmethoden sind jedoch so unkonventionell, dass man ihn kaum ignorieren kann.
Oishii!-Foodblog – Omurice ist gebratener Reis, der in eine Omelette gewickelt wird. Das Traditionsgericht ist an einem historischen Ort in Japan besonders lecker.
wirtschaft
Ab 2015 fährt der Shinkansen erstmals entlang des Japanischen Meeres. Die Schienenarbeiten sind beendet. Eine besondere Touristenstadt rückt damit schon bald nahe an Tokio heran.
sport
Oishii!-Foodblog – Ein Schnitzel in einer Curry-Sauce, diese Kombination gibt es wohl nur in Japan. Die Geschichte dieses Gerichts ist eng mit dem Baseball-Sport verbunden.