Sapporo
Miso-Butter-Mais: Eine unwiderstehliche Nudelsuppe aus Sapporo
Hokkaido ist bekannt für seine kulinarische Vielfalt. Sapporo ist auch die Wiege der Nudelsuppenvariante Miso-Ramen. Besonders gerne gegessen wird sie mit Butter und Mais.
Minimarkt
Seicomart: Die Ausnahme unter den Convenience Stores in Japan
Japan ist das Land der Convenience Stores. Seven-Eleven, Family Mart und Lawson dominieren den Markt. Eine bedeutende Ausnahme bildet die Nordinsel Hokkaido, wo sich eine lokale Kette durchgesetzt hat.
Esskultur
Kattedon: Sashimi nach Wahl im Fischmarkt von Kushiro
In Kushiro auf Hokkaido bietet der örtliche Fischmarkt eine der besten frischen Mahlzeiten. Beim «Katte-Don» stellt man sich die Sashimi-Sorten selbst zusammen.
News
Kushiro: Japans kühlste Grossstadt
Auch Japan erlebt einen Sommer mit extremer Hitze. Eine grosse Ausnahme bildet die Stadt Kushiro, die immer deutlich kühler ist als der urbane Rest des Landes.
Jan in Japan
Der Sonnenuntergang im fernen Osten von Japan
Im äussersten Osten von Hokkaido liegt die Stadt Kushiro, die für ihre kühlen Sommertage, ihre einzigartige Sumpflandschaft und ihr malerisches Abendrot bekannt ist.
Kirschblüte
Die viel zu frühe Kirschblüte im Norden Japans
Im hohen Norden Japans blühen die Kirschbäume normalerweise erst Ende April. Doch dieses Jahr ist alles anders. An der Nordspitze der Hauptinsel Honshu ist die volle Blüte bereits erreicht.
Jan in Japan
In der Luxusklasse unter dem Meer
Die GranClass ist die Luxusklasse des Shinkansen von JR East. Wer sich dieses Erlebnis trotz des stolzen Preises nicht entgehen lassen will, für den bietet sich eine Kurzreise an – in meinem Fall unter dem Meer.
Jan in Japan
Die Ansichten von Hakodate
REISENOTIZEN - Eine Besonderheit von Hakodate ist die Zitadelle Goryōkaku. Um ihre Schönheit mit dem Auge zu erfassen, liess eine Unternehmerfamilie gleich zwei Türme errichten.
Jan in Japan
Die Häuser von Hakodate
REISENOTIZEN – Von Niseko geht es zum Südzipfel von Hokkaido nach Hakodate. Diese alte Handelsstadt hat einen ganz eigenen japanisch-westlichen Baustil hervorgebracht.
Jan in Japan
Niseko: Ski, Pulverschnee und der Ezo-Fuji
Skifahren im Pulverschnee-Paradies Niseko mit der grandiosen Aussicht auf den Fuji von Hokkaido.
Jan in Japan
Wintertage in Sapporo
REISENOTIZEN – Ich bin zurzeit unterwegs im winterlichen Japan. In dieser Serie teile ich meine täglichen Reiseerlebnisse. Heute: Ein Kurzfilm über das winterliche Sapporo.
Geschichte
Japans Blick auf Russland
Japan hat mit seinem Nachbarn Russland bis heute keinen Friedensvertrag geschlossen. Der Krieg in der Ukraine rückt einen territorialen Disput zwischen Tokio und Moskau wieder in den Fokus.