Esskultur
Das Café-Viertel in Tokio
AUS DEM ARCHIV – Eine Auswahl von Asienspiegel-Artikeln, die weiterhin relevant und informativ sind. Heute: Tokios angesagtes Café-Viertel, die lästige Pflicht am Valentinstag und ein Tag in Kyoto.
Esskultur
AUS DEM ARCHIV – Eine Auswahl von Asienspiegel-Artikeln, die weiterhin relevant und informativ sind. Heute: Tokios angesagtes Café-Viertel, die lästige Pflicht am Valentinstag und ein Tag in Kyoto.
Esskultur
In Japan gibt es an jeder Ecke einen Convenience-Store mit einem grossen Angebot an Lebensmitteln und Alltagsprodukten. Vegane Produkte finden hier jedoch kaum Beachtung. Ein neuer veganer Minimarkt im Tokioter Viertel Asakusa möchte dies ändern.
Esskultur
Der «Guide Michelin Tokyo 2020» erscheint diese Woche. Es ist die 13. Ausgabe. Seither haben gerade mal 3 Restaurants ununterbrochen ihre 3-Sterne behalten können. Das legendäre Sushi-Restaurant von Jiro wurde derweil komplett aus dem Guide gestrichen. Eine Übersicht.
AUS DEM ARCHIV – Eine Auswahl von Asienspiegel-Artikeln, die weiterhin relevant und informativ sind. Heute: Osakas kulinarischer Klassiker, das ungewöhnlichste Riesenrad und ein Land der Single-Haushalte.
Esskultur
Japan ist ein Ess-Paradies. Doch für Vegetarier und Veganer ist es nicht immer einfach, das richtige Angebot zu finden. Dabei besitzt das Land schon lange eine raffinierte vegetarische Küche. Einige Tipps.
AUS DEM ARCHIV – Eine Auswahl von Asienspiegel-Artikeln, die weiterhin relevant und informativ sind. Heute: Ein Curry-Klassiker aus Kanazawa, ein Tomaten-Okonomiyaki in Osaka und die Reiseunlust der jungen Japaner.
AUS DEM ARCHIV – Eine Auswahl von Asienspiegel-Artikeln, die weiterhin relevant und informativ sind. Heute: Ein Wagyu-Sushi, das auf der Zunge zergeht, das Leben auf einer kleinen Insel und die Bauwerke von Hundertwasser in Osaka.
News
In Tokio wird ab April 2020 ein Rauchverbot in Restaurants, Cafés und Bars in Kraft treten, das umfassender und strenger sein wird als im Rest des Landes. Seit dieser Woche müssen die Restaurantbesitzer diesbezüglich eine erste Vorgabe umsetzen.
tokyo
Auf Hochhausdächern, in Gärten, in Mini-Brauereien oder auf Berggipfeln: In Tokio findet man fast überall eine passende Oase, in der man in die vielfältige Bierkultur des Landes eintauchen kann. Eine Auswahl mit Übersichtskarte.
Esskultur
Yoshinoya hat Gyūdon, hauchdünnes Rindfleisch auf Reis, zu einem japanischen Klassiker gemacht. Nun wird diese Speise für eine begrenzte Zeit in den Langstreckenflügen von Japan Airlines serviert. Auch auf einem JAL-Flug nach Deutschland gibt es «Air Yoshinoya».
Esskultur
Wenn die Japaner "Dschingis Khan" hören, dann denken viele an Essen und nicht an den legendären Mongolenführer.
Esskultur
Ministop verkauft neu zahlreiche Onigiri-Sorten für gerade mal 100 Yen. Das ist so günstig wie bei keiner andern Minimarkt-Kette. Hinter dem Angebot steckt eine einfache Strategie.