Rohes Hühnchen essen?

In Japan isst man gerne rohes Hühnerfleisch, das von spezialisierten Köchen zubereitet wird. Doch der Verzehr bleibt nicht ohne Risiko, wie ein aktueller Fall zeigt.

Rohes Hühnchen essen?
Rohes Hühnchen in einem Restaurant in Kumamoto. Foto: Asienspiegel