Japans heiliger Reis

Reis ist für die Japaner Grundnahrungsmittel und nationales Symbol. Ausländischer Reis ist tabu. Doch seit einigen Jahren verliert der japanische Reis an Bedeutung, aus verschiedenen Gründen.

Japans heiliger Reis
Ein heiliges Lebensmittel: Reisernte vor 100 Jahren in Japan. Foto: flickr/ A. Davey, aus: Elstner Hilton's photographs of Japan, 1914 - 1918.