Japans Speise mit Schweizer Ursprung

Das Gericht Doria, eine Interpretation des Gratins, ist ein japanischer Klassiker. Seine Geschichte begann im Hotel New Grand in Yokohama mit der Ankunft eines Schweizers.

Doria im Café des Hotels New Grand in Yokohama.
Doria im Café des Hotels New Grand in Yokohama. Asienspiegel