Ichijū-Sansai: Japans Formel für ein gesundes Essen

GEDENKTAG – In Japan gibt es neben den offiziellen Feiertagen ganz viele Gedenktage, die einen vertieften Einblick in die Gesellschaft erlauben. Der heutige Tag ist eine Liebeserklärung an die japanische Philosophie für das perfekte Essen.

Ichijū-Sansai: Japans Formel für ein gesundes Essen
Ein Washoku-Gericht ganz nach dem Ichijū-sansai-Prinzip. gontabunta / Shutterstock.com