Der Boom des Kaiten-Sushis

Seit der Erfindung des Fliessband-Sushis 1958 bis zu dessen Etablierung vergingen Jahrzehnte. Heute boomen die Kaiten-Ketten in Japan wie noch nie – dank einer neuen Geschäftsstrategie.

Sushi auf dem Förderband.
Sushi auf dem Förderband. Foto: Asienspiegel