Das kultivierte Ei

Foodblog – In Japan ist das Ei nicht irgendeine billige Zutat. Aus ihm werden kleine Kunstwerke gemacht. Das Tamagoyaki, die gerollte Omelette, ist ein besonderer Leckerbissen der japanischen Küche.

Das Tamagoyaki im Itaru Korinbo in Kanazawa.
Das Tamagoyaki im Itaru Korinbo in Kanazawa. Foto: Asienspiegel