Das Ende der 24-Stunden-Welt

Durchgehend geöffnet haben: Diesen Service bieten in Japan viele Restaurantketten wie selbstverständlich an. Der zunehmende Personalmangel zwingt jedoch allmählich zu einem radikalen Umdenken.

Ein Sukiya kündigt verkürzte Öffnungszeiten an.
Ein Sukiya kündigt verkürzte Öffnungszeiten an. Foto: Asienspiegel