Reiseberichte
Kuramae: Ein Café-Viertel in Tokio
In Tokio gibt es eine lebendige und hochwertige Kaffeeszene. Ein Zentrum der «Third Wave Coffee»-Kultur befindet sich im historischen Stadtteil Kuramae am Sumida-Fluss. Ein kleiner Überblick.
Jan Knüsel
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
Reiseberichte
Sauce-Katsudon: Eine Spezialität aus Aizu-Wakamatsu
Katsudon, ein paniertes Schnitzel mit einem halbgaren Ei auf Reis, ist eine japanische Spezialität. In Aizu-Wakamatsu kocht man eine ganz eigene Interpretation dieses Gerichts.
News
Japan Rail Pass: Die neuen Preise
Mit dem Shinkansen durch Japan: Seit dem 1. Oktober 2023 gilt eine deutliche Preiserhöhung für den beliebten Japan Rail Pass. Die wichtigsten Neuerungen im Überblick.
Fuji: Der ikonische Berg
Berg Fuji: Die Zeit der Schneekrone
Am schönsten ist der Fuji mit seiner unverwechselbaren Schneekrone. Am 5. Oktober erlebte der Gipfel den ersten Schneefall dieses Herbstes.
Reiseberichte
Kiyosumi-Shirakawa: Ein Café-Viertel in Tokio
In einem unauffälligen Stadtteil von Tokio befindet sich ein angesagtes Café-Viertel, das sich ganz der «Third Wave Coffee»-Kultur verschrieben hat.
Hotel
Hoshinoya Tokyo unter den 50 besten Hotels der Welt
Seit 2016 steht in Tokio ein architektonisches Wahrzeichen, das die traditionelle japanische Ryokan-Kultur neu erfunden hat. Als eines von drei japanischen Hotels zählt es heute zu den 50 besten Hotels der Welt.
Geschichte
Omurice und Hayashi Rice
Omurice und Hayashi Rice sind zwei Klassiker der japanischen Küche. In einem Restaurant in Kanazawa haben diese beiden Speisen eine lange Geschichte.
Reiseberichte
Magome und Tsumago: Im historischen Japan
Magome und Tsumago waren einst wichtige Stationen auf dem Weg von Kyoto nach Edo, dem heutigen Tokio. Bis heute haben die beiden Bergdörfer ihre historische Architektur bewahrt.
Kanazawa
Herbstzauber in Kanazawa
Die Stadt Kanazawa ist im herbstlichen Ambiente besonders schön. Ein kurzer Film über die poetischen Herbsttage im November.
Okayama
Demi-Katsudon: Eine Spezialität aus Okayama
Katsudon ist ein japanisches Schnitzel, das mit einem halbgaren Ei auf Reis serviert wird. In der Stadt Okayama wird dieses Speise noch einmal ganz anders interpretiert.
News
3 historisch berühmte Landschaften in Japan
In Japan spricht man respektvoll von den «Nihon Sankei». Damit sind die drei schönsten Landschaften des Landes gemeint, die seit Jahrhunderten Besucher anziehen und Künstler inspirieren.
News
Ein Luxushotel in einem historischen Gefängnis
In Nara steht ein historisches Gefängnis. 2017 wurde es nach über 100 Jahren Betrieb geschlossen. Nun wird es zu einem Luxushotel und Museum umgebaut. Dahinter stehen die Macher von Hoshinoya.