Reiseberichte
Die Stadt der historischen Häuser
Nicht vielen japanischen Städten ist es gelungen, die westlichen Gebäude aus der Modernisierungszeit zu erhalten. Eine Stadt besitzt noch ganz viele davon. Eine Zeitreise.
Jan Knüsel
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
Wissen
Nikuman – Japans gedämpfte Teigtasche
Die grosse gedämpfte Teigtasche gehört zum Standardangebot in Japans Minimärkten. Eine Übersicht.
Reiseberichte
Eine Reise durch Klang, Zeit und Nebel
Der 2023 verstorbene Ryuichi Sakamoto war einer der grössten Musiker Japans. Eine Ausstellung in Tokio widmet sich seinen Installationen, die sein Schaffen neu erfahrbar machen.
Reiseberichte
Der Hügel des Buddha
Ein weltberühmter Architekt verwandelte eine einst unbeachtete Buddhastatue in ein architektonisches Meisterwerk, das heute Besucher aus aller Welt anzieht.
Wissen
Online-Fahrpläne für Japan
Online-Fahrpläne sorgen dafür, dass man als Tourist in Japans riesigem ÖV-Netz nicht den Überblick verliert. Einige Empfehlungen.
Reiseberichte
Das Klein-Kyoto des Nordostens
Ein Besuch in einer Kleinstadt, die ihr architektonisches Samurai-Erbe liebevoll bewahrt hat.
Wissen
Alle Shinkansen-Verbindungen auf einen Blick
Eine Übersicht über alle Strecken des Shinkansen, ihre Fahrplannamen, Haltestellen und Besonderheiten.
Reiseberichte
Am Ursprung von Katsu Curry
Ein paniertes Schnitzel in einer dickflüssigen Curry-Sauce: Katsu Curry ist ein japanischer Klassiker, dessen Ursprünge in ein Restaurant in Tokio führt, das bis heute existiert.
Reiseberichte
Ein Museum zu Ehren von Hokusai
In einem faszinierenden Museumsbau wird das Werk und Leben von Hokusai geehrt, dessen Ansichten des Fuji das Japanbild nachhaltig geprägt haben.
Reiseberichte
Neues Leben in einer historischen Poststation
Ein Dorf erwacht dank der Tatkraft kreativer Gastronomen aus seinem Dornröschenschlaf. Ein Geheimtipp für alle, die in das ländliche Japan eintauchen wollen.
Reiseberichte
Oyakodon: Ein japanischer Klassiker
Hinai-Chicken aus der Präfektur Akita ist landesweit bekannt. In einem Restaurant in Odate wird daraus die Traditionsspeise Oyakodon gezaubert.
Reiseberichte
Im verschneiten Ryokan ohne Strom und Internet
Abgeschieden von der Aussenwelt liegt in den Bergen im Nordosten der Hauptinsel Honshu ein Ryokan, das seinen Gästen weder Strom noch Internet bietet, dafür aber eine perfekte Wintermärchen-Atmosphäre.