Fliegende Sushis und Dschingis Khan
Ein Kaiten-Sushi-Lokal ohne Sushis auf dem Förderband? Ein Barbecue mit Namen Dschingis Khan? Ein filmischer Foodblog über ein futuristisches Restaurant und einen kulinarischen Klassiker aus Hokkaido.
Jan Knüsel
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
Wirtschaft
Airbnb in Japan
Das Mitwohnportal Airbnb boomt auch in Japan. Dabei fehlt es an einer rechtlichen Grundlage für diesen Dienst. Doch nun zeichnet sich eine Lösung ab. Für die ländlichen Regionen wird dies zur Chance.
Politik
Japan erlaubt das Tanzen
Ein altes «Tanzverbot-Gesetz» für Clubs machte in Japan das Nachtleben zu einer rechtlichen Grauzone. Nun hat das Parlament dieses absurde Regelung aufgehoben. Die Clubs müssen nun aber neue Bedingungen erfüllen.
Esskultur
Der rote Samurai-Burger
Burger King Japan gibt seinen Speisen gerne ungewöhnliche Farben. Nach dem schwarzen folgt nun der rote Burger. Für dessen Färbung sind so einige scharfe Zutaten nötig.
Demografie
Hochzeit und Kinder können warten
Japans Bevölkerungszahl sinkt rapide. Drei demographische Beispiele veranschaulichen diese einschneidende Entwicklung für Japans Gesellschaft.
Wissen
Kampf für ein Fukushima-Mahnmal
Die Pro-AKW-Schriftzüge in der Sperrzone von Futaba sollen entfernt werden. Einer der Autoren der Schriftzüge wehrt sich als neuer AKW-Gegner gegen den geplanten Abbau – mit prominenter Hilfe.
Bahn
Hiroshimas legendäre Strassenbahn
Noch immer verkehren wenige Trams aus der Zeit vor dem Atombombenwurf auf Hiroshimas Strassen. Eine Strassenbahn fährt nun sogar wieder in den Farben von 1945.
Wirtschaft
Sake wie Champagner
Der Begriff «Japanese Sake» war bislang weder geschützt noch definiert. So machen auch ausländische Hersteller von diesem Label Gebrauch. Das ändert sich nun. Ein Kriterium macht künftig den Unterschied aus.
Fukuoka
Die lebenswerteste Stadt der Welt
Tokio ist im aktuellen Ranking des «Monocle»-Magazins neu die «lebenswerteste Stadt der Welt». Es sind die Gegensätze, die diese Stadt so attraktiv machen.
Wirtschaft
Pommes mit Soba und Sushi
Pommes Frites mit Sushi? In Japans Kaiten-Sushi-Restaurants ist dies kein Widerspruch. Inzwischen gibt es sogar einen neuen Trend aus Osaka: Pommes mit Soba-Nudeln – kurz «Pote-Soba» genannt.
Wirtschaft
Durstige Zugfahrer
Für Japans Bahnpersonal gelten strenge Regeln. Bei einem Betreiber mussten die Zufahrer gar jede Trinkpause schriftlich festhalten. Diese Vorschrift war keine gute Idee, wie sich herausstellen sollte.
Nagasaki
Die Schlachtschiffinsel in 3D
Japans verlassene «Schlachtschiffinsel» vor Nagasaki wird wohl bald UNESCO-Weltkulturerbe. Eine 3D-Animation erlaubt nun einen eindrücklichen Einblick in die Ruineninsel.