Esskultur
Das Onigiri-Getränk
Onigiri, der Reisball bzw. das Reisdreieck, ist ein Klassiker der japanischen Küche. In den letzten Jahren sind immer neue Interpretationen und verrückte Zutaten hinzugekommen. Neu gibt es das Onigiri auch als Getränk.
Jan Knüsel
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
Hiroshima
Digitale Kunst in der Burganlage von Hiroshima
Die Macher des «Digital Art Museum» in Tokio haben aus der Burganlage von Hiroshima eine interaktive Spielwiese erschaffen. Es ist eine Sehenswürdigkeit, die nur für eine begrenzte Zeit zu sehen ist.
News
Ein Schlaf-Café für das schlaflose Tokio
Viele Japaner leiden unter akutem Schlafmangel. Ein neues Café in Tokio schafft nun Linderung. Betten, Liegesofas und viel Ruhe sorgen für die kurze Erholung im stressigen Alltag.
News
Hotel Zen Tokyo: Das eleganteste Kapselhotel
In den vergangenen Jahren sind viele moderne Kapselhotels entstanden. Einen neuen Ansatz bietet das «Hotel Zen Tokyo», das der Kapsel eine elegant-minimalistische Zen-Ästhetik verleiht.
Tenno
«Emperor Emeritus»: Der künftige Titel von Kaiser Akihito
Am 30. April 2019 wird der japanische Kaiser Akihito nach über 30-jähriger Amtszeit abdanken. Nun hat sich das Hofamt für dessen künftigen offiziellen Ruhestands-Titel entschieden, auf Japanisch und Englisch. Auch eine weitere wichtige offene Frage wurde inzwischen geklärt.
Esskultur
Eine Guide-Michelin-Speise für die JAL-Flüge
Japan Airlines versteht es, die Gäste der Economy-Klasse mit exklusiven Speisen zu überraschen. Ab März gibt es ein Nudelgericht vom Restaurant Tsuta, das 2015 als erstes Ramen-Restaurant in Japan einen Guide-Michelin-Stern erhalten hatte.
News
Heuschnupfen in Japan: Die Pollenkarte
In Japan hat die Heuschnupfen-Saison begonnen. Für die Millionen von Allergikern werden hierfür stets aktualisierte Pollenkarten publiziert. Diese Zeit ist zugleich für eine Branche ein Millionengeschäft.
Geschichte
«Rebooting Memories»: Mit einer App in das Hiroshima vor der Atombombe
Am Ort des heutigen Friedensparks von Hiroshima befand sich vor der Atombombe ein lebendiges Viertel mit über 4000 Einwohnern. Eine App holt nun diese Vergangenheit mit berührenden Privatfotos zurück.
Esskultur
Obento, Schnitzel-Sandwich und Snacks: Die Shinkansen-Minibar
Der mobile Minibar-Service war bislang ein selbstverständliches Angebot im Shinkansen. Obento-Lunchboxen, Katsu-Schnitzel-Sandwiches und ein legendäres Eis gehören zu den Klassikern. Diese Dienstleistung kämpft jedoch gegen die Konkurrenz in den Bahnhöfen. Das hat Folgen.
News
In 18 Minuten vom Flughafen Haneda bis zum Bahnhof Tokio
Haneda ist wegen seiner Nähe zu den Zentren von Tokio der Lieblingsflughafen der Hauptstädter. Nun soll eine schnelle JR-East-Direktlinie von Haneda bis zum Bahnhof Tokio entstehen. Die geplante Fahrzeit: Kurze 18 Minuten.
Geschichte
Valentinstag ist Schokolade-Tag in Japan
Am Valentinstag in Japan beschenkt die Frau den Mann mit Schokolade. Dabei erhalten nicht nur die Liebsten ein Geschenk. Stets entstehen neue Geschenkkategorien. Derweil gerät die «Pflicht-Schokolade» für Mitarbeiter und Vorgesetzte immer mehr in die Kritik.
Winter
Minus 30 Grad in Hokkaido
Winter in Japan: In Tokio hat es leicht geschneit. Zahlreiche Flüge wurden gestrichen. Auf der Nordinsel Hokkaido ist es derweil eiskalt. An einigen Orten wurden die kältesten Temperaturen dieses Winters gemessen.