Esskultur
Ramen essen beim Sternekoch
Japaner lieben Ramen. Der Hang zur perfekten Nudelsuppe hat einigen Restaurants inzwischen Michelin-Sterne beschert. Wir haben eines dieser hochdekorierten kleinen Restaurants besucht.
Jan Knüsel
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
News
Hirsche von Nara: Die Rückkehr zur Natur
Die Corona-Krise hat zu einem starken Rückgang der Touristen in Nara geführt. Die neue Ruhe wirkt sich positiv auf die berühmten frei lebenden Hirsche der Stadt aus.
Wissen
Tokio vor 100 Jahren, neu gesehen
Einem historischen Filmbeitrag über Tokio wird mit moderner Technologie neues Leben eingehaucht. Das Resultat ist ein ungewöhnlich realistischer Einblick in eine längst vergangene Zeit.
Esskultur
In der Kathedrale der Instant-Nudeln
Wer Yokohama besucht, der sollte sich das «Cup Noodles Museum» merken. Hier erfährt der Gast nicht nur etwas über die Geschichte der Instant-Nudeln. Er darf gleich selbst kreativ tätig werden.
News
Als plötzlich keine Touristen mehr kamen
Der Tokioter Gokart-Dienst «Street Kart» (vormals «MariCar») war ein sonderbares Erfolgsprodukt des Tourismus-Booms. Nun steht dieses Geschäft, das ganz von ausländischen Kunden lebte, vor ungewissen Zeiten.
Corona-Pandemie
Die Neuerfindung der Evakuierungsorte
Auf der Südinsel Kyushu richtet unablässiger Starkregen verheerende Schäden an. Die Evakuierungszentren sind die sicheren Zufluchtsorte in solchen Zeiten. Die Corona-Krise zwingt die Behörden nun, diese Orte neu zu konzipieren.
Manga
Tokiwaso: Die WG der Manga-Götter
In den 1950ern gründeten junge Manga-Zeichner in einem Haus in Tokio eine WG. Es wurde zur Brutstätte der japanischen Manga-Kultur, die Künstler zu Legenden. Nun wurde das Wohnhaus originalgetreu wiederaufgebaut.
Hokkaido
Hakodate: Die historische Hafenstadt
Hakodate ist die älteste japanische Stadt in Hokkaido. In dieser pittoresken Hafenstadt ist die abwechslungsreiche Geschichte des Inselstaates noch überall präsent. Eine Reise zu einem Ort mit einem ganz eigenen Flair.
News
Der Aufbruch ins neue Shinkansen-Zeitalter
1964 begann mit der Baureihe 0 das Shinkansen-Zeitalter. Gestern wurde auf der Tokaido-Strecke die sechste Shinkansen-Generation in Betrieb genommen. Der N700S bietet viele Neuerungen und vor allem noch mehr Fahrkomfort.
Shinkansen
Die Magnetschwebebahn: Japans Jahrhundertprojekt
500 km/h, 40 Minuten Fahrzeit: In Japan entsteht eine futuristische Magnetschwebebahn zwischen Tokio und Nagoya. 2027 will man eröffnen. Der Widerstand einer Region bringt diese Pläne nun gehörig durcheinander.
Reiseberichte
Matsushima: Japans poetische Inseln
Für die Japaner gibt es seit der Edo-Zeit die «Nihon Sankei», die drei schönsten Szenerien des Landes. Eine davon befindet sich im weniger bekannten Norden des Landes. Eine Reise zu den Kieferninseln von Matsushima.
Verboten: Der Blick auf das Smartphone beim Gehen
Der fixierte Blick aufs Smartphone beim Gehen ist nicht nur eine schlechte Angewohnheit, sondern auch gefährlich. Eine Stadt geht nun mit einer Verordnung dagegen vor. Es ist ein Novum in Japan.