Naporitan: Spaghetti auf Japanisch
AUS DEM ARCHIV – «Naporitan» ist Japans ältestes Spaghetti-Gericht und heute in praktisch allen Minimärkten erhältlich. Ein italienischer Chefkoch hätte jedoch nur wenig Freude daran.
Jan Knüsel
Japanologe, Journalist und Filmemacher. Gründer von Jan in Japan. Seit 2009.
Reiseberichte
Szenerien der Ruhe in Japan
Japan ist modern, lebendig und urban. Der Inselstaat besitzt aber auch eine traditionelle, ruhige und ländliche Seite. Drei Szenerien, die mir besonders in Erinnerung geblieben sind.
Bahn
Tokio testet die QR-Code-Ticket-Schranke
In Tokios Bahnhöfen wird derzeit eine neue Fahrkarten-Schranke getestet, die neu QR-Codes lesen kann. Für Touristen könnte damit in der Post-Corona-Zeit vieles einfacher werden.
Archiv
Ein neues Haus vor dem Hachiko-Platz
Jahrelang war der grüne Bahnwagen vor der Hachiko-Statue ein Fixpunkt beim Tokioter Bahnhof Shibuya. Der «grüne Frosch», wie man ihn nannte, ist seit August weg. Nun wird an selber Stelle eine neue Einrichtung eröffnet.
Geschichte
Yoshihide Suga: Japans neuer Premierminister
Yoshihide Suga ist Japans neuer Premierminister. Das Land wählt damit den Weg der Kontinuität. Und dennoch hat Suga einen anderen Hintergrund als viele seiner Vorgänger.
Wirtschaft
Der futuristische Minimarkt
Im neuen Tokioter Bahnhof Takanawa-Gateway gibt es seit März einen unbemannten Convenience Store. Betreiber JR-East hat damit Grosses vor. Japans Minimärkte stehen vor einer tiefgreifenden technologischen Wende.
Wissen
Die neue Taifun-Prognose
Ab sofort wird diese wichtige Vorhersage noch präziser. Neu können bereits in der Frühphase eines Wirbelsturms mehrtägige Prognosen erstellt werden.
Kunst
27 Jahre Reisfeld-Kunst auf einen Blick
Seit 27 Jahren macht das Dorf Inakadate aus seinen Reisfeldern vergängliche Gemälde. Dieses Jahr musste die Veranstaltung wegen Corona erstmals abgesagt werden. Eine offizielle Website gewährt nun – für eine begrenzte Zeit – einen eindrücklichen Blick auf alle Kunstwerke seit 1993.
Esskultur
Oden: Ein kulinarischer Klassiker für kalte Tage
Bereits im Spätsommer beginnen die Minimärkte in Japan mit dem Verkauf des Eintopfgerichts Oden. In offenen Behältern neben der Kasse wurde diese traditionelle Speise bislang angeboten. Wegen Corona müssen die Betreiber umdenken.
Buch
Book-off: Japans Liebe zum Secondhand-Buch
Der Secondhand-Buchhändler Book-off trotzt der Digitalisierung. Über 800 Läden besitzt die Kette in Japan. Die Corona-Krise stellt Book-off nun vor ein ungewöhnliches Problem.
Esskultur
Das Instant-Nudel-Notfallset
In Japan, das regelmässig von Erdbeben und Taifunen heimgesucht wird, gilt die Empfehlung, stets genug Essen für den Notfall zu lagern. Cup-Noodles-Hersteller Nissin bietet neu ein Produkt an, bei dem der Nachschub an Instant-Speisen nie ausgeht.
Japans seltene 2000-Yen-Note
AUS DEM ARCHIV – Die 2000-Yen-Note ist eine Seltenheit in Japan. Seit 20 Jahren ist sie im Umlauf, doch benutzt wird sie kaum. Einzig in Okinawa geniesst sie einen besonderen Status.