wirtschaft
Ein zerstörerischer Preiskrieg
Der immer billiger werdende Rindfleisch-Eintopf in Restaurantketten wie Yoshinoya oder Sukiya widerspiegelt die Deflationsspirale, in der sich Japan befindet.
wirtschaft
Mit Plastikessen den Appetit anregen
In Japan gehören von Hand gefertigte Essensimitate seit 1932 zur Grundausstattung eines jeden Restaurants. Doch auch diese Branche kämpft gegen die Wirtschaftskrise.
wirtschaft
Kaffee für ganz Asien
Die Gewohnheit Dosenkaffee zu trinken nimmt auf dem asiatischen Kontinent zu. Seit ein paar Jahren exportieren Japans Getränkehersteller in die Nachbarländer.
wirtschaft
Wenn Japan italienisch isst
Die auf italienische Mahlzeiten spezialisierte Restaurantkette Saizeriya konnte inmitten der Wirtschaftskrise ihren Umsatz steigern.
Gesellschaft
Japaner essen lieber Fleisch als Fisch
Das Land des Sushi und Sashimi wendet sich zunehmend dem Fischkonsum ab. Die Regierung möchte nun Gegenmassnahmen ergreifen.
wirtschaft
Rekordpreis für einen Thunfisch
Die weltweit Popularität von Sushi treibt den Thunfisch-Preis immer mehr in die Höhe.
Gesellschaft
Grüntee ist gut fürs Gemüt
Eine neue Studie belegt die anti-depressive Wirkung von Grüntee.
wirtschaft
«Gyudon» statt Hamburger
Die Fastfoodkette Wendy's zieht sich aus Japan zurück.
Gesellschaft
Coole Landwirtschaft
Japans Hinterland vergreist und die Bauernhöfe verwaisen. Doch neuerdings wenden sich wieder vermehrt junge Menschen der Landwirtschaft zu.
Gesellschaft
Ablehnung trotz einer 3-Sterne-Bewertung
Der erste Guide Michelin für Osaka und Kyoto kommt diese Woche in Japan in den Buchhandel. Nicht alle Geehrten haben sich anfänglich darüber gefreut.
wirtschaft
Nobelrestaurants als Schmieröl nicht mehr gefragt
Tokios exklusive traditionellen Restaurants leiden unter dem Fernbleiben der Politiker nach dem Regierungswechsel.
Gesellschaft
Pepper Lunch kämpft ums Image
Die Zahl der Erkrankten hat sich erhöht. Es ist bereits der zweite Skandal von Pepper Lunch in den letzten zwei Jahren.