Gesellschaft
Die Kugelfisch-Vergiftung
Nach dem Besuch eines Kugelfisch-Restaurants musste eine Frau hospitalisiert werden. Sie hatte die hochgiftige Leber gegessen - eine verbotene, aber gern servierte Delikatesse.
wirtschaft
Das billigste Menü
Im Kampf um das billigste Angebot unterbietet die japanische Restaurantkette Gusto mit einem Menü für 39 Yen alles bisherige. Dabei steht für das Unternehmen viel auf dem Spiel.
wirtschaft
Fastfood fürs Flugzeug
Diesen Sommer werden auf internationalen JAL-Flügen Hamburger von Japans Fastfood-Kette Mos Burger serviert. Damit will das Unternehmen seine Expansion vorantreiben.
wirtschaft
Fastfood auf Japanisch
Der Rindfleisch-Eintopf in Japan ist seit kurzem wieder gefragter als der Hamburger von McDonalds. Doch dieser Erfolg hat seinen Preis.
wirtschaft
Barbecue für einsame Gourmets
Ins japanische Barbecue-Restaurant geht man gewöhnlich mit Freunden oder der Familie. Ein erfinderischer Gastronom stellt dieses Prinzip nun auf den Kopf.
Gesellschaft
Wettessen mit Erstickungsgefahr
Mochi, der klebrige japanische Reiskuchen, sorgt regelmässig für Erstickungsfälle. Nun treibt eine kleine Stadt in Japan ihre Mochi-Liebe auf die Spitze.
wirtschaft
Starbucks plant den grossen Sprung
Die Neugestaltung des Starbucks-Logos stösst bei manchen Kunden sauer auf. Doch die US-Café-Kette peilt mit diesem Wagnis gezielt die asiatischen Wachstumsmärkte an.
wirtschaft
Dem Pseudo-Sushi ein Ende bereiten
Durch die rasante Verbreitung der Sushi-Esskultur in der Welt leide die Qualität des Traditionsgerichts, monieren Japans Chefköche. Mit zwei Ansätzen soll dies korrigiert werden.
Gesellschaft
Ein verhängnisvolles Neujahrsessen
Jedes Jahr verspeisen die Japaner am Neujahrstag einen klebrigen Mochi-Reiskuchen. Für so manchen endet die Mahlzeit tödlich.
wirtschaft
Der Hühnchen-Krieg an Weihnachten
Die Fastfood-Kette Kentucky Fried Chicken ist in Japan zum Synonym für ein beschauliches Weihnachtessen geworden. Nun hat aber auch die Konkurrenz die Zeichen der Zeit erkannt.
wirtschaft
Unter Zeitdruck essen und trainieren
In Japan bezahlen die Kunden in einigen Restaurants und Fitnessklubs lediglich die verbrachte Zeit. Ein Trend mit viel Potential.
wirtschaft
Der eingebürgerte Shiitake
In den japanischen Supermärkten steht auf den Verpackungen des Shiitake-Pilzes zumeist «Im Inland produziert». Doch dies ist nur die halbe Wahrheit.