Mito

Mito ist die Hauptstadt der Präfektur Ibaraki und zählt rund 270'000 Einwohner. Die historisch bedeutsame Stadt war einst Sitz des mächtigen Mito-Zweiges der Tokugawa-Familie und ein wichtiges Zentrum der intellektuellen Bewegung, die zur Meiji-Restauration führte. Ihr bekanntestes Wahrzeichen ist der Kairakuen-Garten, einer der «drei schönsten Gärten Japans», der besonders für seine Pflaumenbäume berühmt ist. Kulinarisch ist Mito für Natto (fermentierte Sojabohnen).