wirtschaft
Gezüchtete Thunfische
Der Blauflossen-Thunfisch ist von der Ausrottung bedroht. Japan glaubt eine Lösung für dieses Problem zu haben.
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Der Blauflossen-Thunfisch ist von der Ausrottung bedroht. Japan glaubt eine Lösung für dieses Problem zu haben.
Gesellschaft
In den letzten Jahren hat sich der japanische Fischkonsum stark verändert. Neu ist der Lachs auf dem obersten Platz in der Beliebtheitsskala.
Gesellschaft
Nach der einmonatigen Besuchsperre tummeln sich wieder die Touristen auf dem grössten Fischmarkt der Welt. Nicht alle haben ihre Freude daran.
Gesellschaft
Bei den Einwohnern des Fischerdorfes Taiji wurden zwar hohe Quecksilberkonzentrationen, aber keine Vergiftungserscheinungen gefunden. Die Wissenschaftler stehen vor einem Rätsel.
Gesellschaft
Die Instant-Nudel-Branche steht vor der Herausforderung, sich dem wandelnden Kundengeschmack anzupassen.
wirtschaft
Die japanische Restaurantkette <em>Yoshinoya</em> hat den Preis für ihren Rindfleisch-Eintopf weiter gesenkt. Der deflationäre Preiskrieg geht in eine neue Runde.
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Der immer billiger werdende Rindfleisch-Eintopf in Restaurantketten wie Yoshinoya oder Sukiya widerspiegelt die Deflationsspirale, in der sich Japan befindet.
wirtschaft
In Japan gehören von Hand gefertigte Essensimitate seit 1932 zur Grundausstattung eines jeden Restaurants. Doch auch diese Branche kämpft gegen die Wirtschaftskrise.
wirtschaft
Die Gewohnheit Dosenkaffee zu trinken nimmt auf dem asiatischen Kontinent zu. Seit ein paar Jahren exportieren Japans Getränkehersteller in die Nachbarländer.
wirtschaft
Die auf italienische Mahlzeiten spezialisierte Restaurantkette Saizeriya konnte inmitten der Wirtschaftskrise ihren Umsatz steigern.
Gesellschaft
Das Land des Sushi und Sashimi wendet sich zunehmend dem Fischkonsum ab. Die Regierung möchte nun Gegenmassnahmen ergreifen.
wirtschaft
Die weltweit Popularität von Sushi treibt den Thunfisch-Preis immer mehr in die Höhe.