Gesellschaft
Japans italienische Küche
«Naporitan» ist Japans ältestes Spaghetti-Gericht und heute praktisch überall erhältlich. Ein italienischer Chefkoch hätte jedoch nur wenig Freude daran.
Gesellschaft
«Naporitan» ist Japans ältestes Spaghetti-Gericht und heute praktisch überall erhältlich. Ein italienischer Chefkoch hätte jedoch nur wenig Freude daran.
wirtschaft
In Japan heissen sie Pocky, in Europa Mikado: Mit diesen Schokostäbchen verdient der Süsswarenhersteller Glico in Japan Millionen. Für die Firma liegt die Zukunft jedoch im Ausland, speziell in einer Region.
wirtschaft
In Japan kostet eine Pizza beim Lieferservice ein Vermögen. Das Mutterhaus der Fastfoodkette Yoshinoya will die Branche mit einem neuen Konzept für Billig-Pizzas schon bald kräftig aufwirbeln.
Gesellschaft
Leere Muschelschalen sind für die Einsiedlerkrebse Unterkunft und Schutz. Wegen zu eifrigen Muschelsammlern drohen sie in Taiwan zu verschwinden. Nun werden ausgerechnet Restaurants zur Rettung.
wirtschaft
In Europa hat das japanische Curry-Rice stark an Beliebtheit gewonnen. Nicht zum ersten Mal spielt die Anime- und Mangawelt dabei eine einflussreiche Rolle.
wirtschaft
Eine kulinarische Spezialität der japanischen Stadt Nagasaki ist der «Türkische Reis». Doch mit der Türkei hat dieses Gericht sehr wenig zu tun, wie ein japanischer Gastronom in Istanbul erfahren musste.
Gesellschaft
In einem Starbucks an bester Lage in Hongkong fehlt es an einem direkten Wasseranschluss zur Zubereitung des Kaffees. Das Café behilft sich mit einer nicht ganz sauberen Alternative.
wirtschaft
Die Kewpie-Mayonnaise ist nicht mehr aus der japanischen Küche wegzudenken. Das Amor-Baby mit den Flügeln ist ihr unverkennbares Logo. In Malaysia verursachte jedoch genau dieses Motiv Probleme.
wirtschaft
Rot, violett, gelb oder grün? Bunte Reiskörner sollen Taiwans Grundnahrungsmittel für Kinder wieder schmackhaft machen. Jahrelange haben die Forscher an der Färbetechnik getüftelt.
wirtschaft
In Japans Grossstädten haben sich die Maid-Cafés zu einem boomenden Geschäft entwickelt. Dabei halten sich nicht alle Betreiber an die Regeln, wie ein Beispiel aus Osaka zeigt.
wirtschaft
Auf den Hochhausdächern Tokios Honig gewinnen: Was vor ein paar Jahren als bescheidene Idee entstand, hat in Japans Hauptstadt inzwischen so einige kommerzielle Nachahmer gefunden.
Gesellschaft
Taiwan ist bekannt für seine vielfältige Küche und die Nachtmärkte. Doch offenbar sind die Taiwaner auch Meister beim Verschwenden von Essen und lassen dabei China oder Japan weiter hinter sich.