In Japan – die 2. Auflage
Der Reisebegleiter «In Japan», der sich ganz den praktischen Seiten einer Japan-Reise widmet, ist neu in der 2. überarbeiteten Auflage erhältlich – mit zahlreichen neuen Tipps und Updates.
Der Reisebegleiter «In Japan», der sich ganz den praktischen Seiten einer Japan-Reise widmet, ist neu in der 2. überarbeiteten Auflage erhältlich – mit zahlreichen neuen Tipps und Updates.
restaurant
Grüntee mit Bier vermischen? In Japan bieten inzwischen zahlreiche Restaurants und Bars ein sogenanntes Matcha-Bier an. Mit Erfolg.
Gesellschaft
Feierabendbier und Abendessen mit den Arbeitskollegen ist für den japanischen Büroarbeiter mehr die Regel als die Ausnahme. Ein neuer Trend zeigt jedoch, dass immer mehr das Abendessen mit der Familie vorziehen.
Gesellschaft
In Japan wird nicht nur der Fisch roh gegessen. Auch rohes Fleisch wird gerne bestellt, ja selbst die rohe Schweineleber. Doch dies geht den Behörden nun zu weit.
wirtschaft
Mit der Eröffnung eines Ablegers in der Präfektur Tottori ist Starbucks nun in ganz Japan präsent. Für die ländlichen Region kam dies einem Grossereignis gleich. Noch nie standen in Japan so viele Menschen für einen Kaffee an.
wirtschaft
Die besten Melonen in Japan kommen aus Yubari auf Hokkaido. Bei der diesjährigen Eröffnungsauktion bezahlte ein Grosshändler 1,5 Millionen Yen. Für den Käufer ein sich lohnendes Geschäft.
Film
Foodfilm – In Japan gibt es kein Gespräch, bei dem nicht über das Essen gesprochen wird. Tokio ist sogar die Stadt mit den meisten Restaurants. Jan Knüsel ist filmisch in dieses kulinarische Paradies eingetaucht.
wirtschaft
Die 1899 gegründete Restaurantkette Yoshinoya ist der Inbegriff für billige Fleischkost. Nun bietet sie neu ihren Donburi-Klassiker als Gemüse-Menü an: der Vegi-Don.
Die Thunfisch-Auktion am Tsukiji-Fischmarkt in Tokio zählt zu den Höhepunkten eines Japan-Besuchs. Der Zutritt ist jedoch limitiert. Sehen Sie hier einen filmischen Eindruck sowie Tipps und Tricks.
Foodblog – Tempura ist Japans traditionelle Frittierspeise. In einem winzigen Restaurant in Tokio macht ein Koch daraus ein kulinarisches Konzert.
nudeln
Foodblog – Ramen mit Zitrusgeschmack: Bei Afuri in Tokio versteht man es, der traditionellen Nudelsuppenkultur neue Elemente hinzuzufügen. Das moderne Konzept hat Erfolg.
Esskultur
Lebensmittelhersteller Nissin Food sorgt dafür, dass man seine Instant-Nudeln nie mehr alleine essen muss.