MARU: Japans Shokudo-Esskultur in Zürich

In Japan bieten Shokudo-Restaurants herzhaftes Essen zu erschwinglichen Preisen. Das Restaurant MARU an der Rolandstrasse bringt diese Kultur nach Zürich.

In Japan bezeichnet Shokudo eine Cafeteria oder ein zwangloses Restaurant. Merkmal sind herzhafte, einfache Gerichte zu moderaten Preisen. Die Bestellung erfolgt am Tresen oder am Automaten, das Essen wird rasch serviert. Hier kann man sich zum Essen treffen oder auch solo speisen, ohne sich fehl am Platz zu fühlen.

Shokudo in Zürich

Mit dem Maru an der Rolandstrasse 9 ist diese Kultur nun auch in Zürich angekommen. Die Speisekarte ist übersichtlich: Donburi-Gerichte (Fisch, Fleisch oder Gemüse auf Reis) und Udon-Suppe bilden das Herzstück. Zu den Signature-Dishes zählen Gyudon (mit Rindfleisch), Katsu-Curry-Don (mit paniertem Schnitzel) und Karaage-Don (mit frittiertem Poulet).

Die Udon-Suppen werden mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe zubereitet – in Zeiten des Ramen-Booms eine gesunde Alternative. Für die Auszeit gibt es eine Vielfalt an unwiderstehlichen Matcha-Getränken und Kuchen.

Einladende Atmosphäre

Bestellt wird direkt und unkompliziert an der Kasse oder am Tisch. Die Preise sind für Zürcher Verhältnisse moderat – eine Seltenheit in einer Stadt, in der man gefühlt nur zwischen billigen Fast-Food-Ketten und überteuerten Restaurants wählen kann. Ein luftiger Raum mit Holzverkleidung sorgt für Gemütlichkeit. Im Innenhof lädt ein kleiner Zen-Garten mit Sitzplätzen zum Verweilen ein. Im Maru an der Rolandstrasse kann man nicht nur essen, sondern auch bei einem Matcha-Latte entspannen oder auch arbeiten – und dies auch sonntags.

Das Maru liegt unweit des Hauptbahnhofs und der Europaallee. Wer Lust auf japanische Küche hat, findet hier eine Alternative zu Sushi- und Ramen-Restaurants. Ein Stück japanischer Alltag in der Schweiz.